Mercredi 21 janvier 2026

*Ouverture des ventes du vendredi 20h au mardi 12h.

Panier 10.00 €

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Ingrédients : 1/2 potimarron 20 cl de lait de coco + environ 30 cl d'eau 1 oignon 1 gousse d’ail 1 petite rondelle de gingembre frais 400 g de pois chiches en conserve (265 g égouttés) 1 grosse poignée de feuilles d’épinard quelques branches de coriandre 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 grosse c. à soupe de pâte de curry (douce ou pimentée) 1 c. à café de curry en poudre 1/2 c. à café de grains de coriandre 1/2 c. à café de graines de moutarde 1/2 c. à café de curcuma sel Préparation : Épluchez et émincez l'oignon et l'ail. Retirez la peau du gingembre et coupez-le en petits morceaux. Lavez et coupez en cubes de taille moyenne le potimarron (inutile de l'éplucher). Lavez et retirez la côte des feuilles d'épinards, coupez-les grossièrement. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites crépiter les grains de coriandre et les graines de moutardes quelques secondes. Ajoutez l'oignon ciselé et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes. Ajoutez l'ail, le gingembre, du sel et les épices et poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez les morceaux de potimarron, la pâte de curry, le lait de coco et de l'eau sans recouvrir complètement les légumes. Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 25 minutes. Pensez à lancer la cuisson de votre riz suivant les indications du paquet. Vérifiez la cuisson du potimarron à l'aide de la pointe d'un couteau. Ajoutez les pois chiches égouttés et les feuilles d'épinard. Mélangez et poursuivez la cuisson, à couvert, pendant 5 minutes. Ajoutez quelques feuilles de coriandre et dégustez jeannie

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